Esta tarte é também bastante versátil, podendo ser servida tanto quente como fria, dependendo da preferência e da ocasião. Independentemente da forma como é servida, a tarte de amêndoa e coco promete ser um destaque na sua mesa.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 150 g de amêndoas laminadas
- 100 g de coco ralado
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Forre uma forma de tarte com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Derreta a manteiga e adicione-a à mistura, juntamente com o leite e a essência de baunilha.
- Incorpore a farinha, o coco ralado e as amêndoas laminadas.
- Verta o recheio sobre a base de massa folhada.
- Leve ao forno durante 25-30 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
- Polvilhe com açúcar em pó antes de servir, se desejar.
