As amêndoas são uma presença frequente em muitos doces, já que têm um sabor único e ajudam a trazer uma textura original às mais diferentes sobremesas. Se procura uma receita onde este fruto seco seja a estrela, tem mesmo de experimentar fazer em sua casa esta magnífica tarte de amêndoa com massa folhada.
Esta não é uma daquelas tartes que precisa de muitos ingredientes e de muito tempo para ficar pronta – pelo contrário. A sua preparação não podia ser mais simples e rapidamente poderá provar uma fatia acabada de sair do forno ou, então, optar por esperar uns minutos antes de servir a tarte e prová-la.
Assim que experimentar esta tarte de amêndoa com massa folhada, temos a certeza de que vai gostar tanto do seu sabor, que a vai repetir muitas mais vezes, seja quando quer dar um toque doce ao seu dia, seja quando tem convidados em casa e lhes quer servir algo delicioso. Reúna os ingredientes e vamos começar a cozinhar!
Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada
- 200 g de amêndoa laminada
- 3 ovos
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 75 ml de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
- Coloque a base de massa folhada por cima da tarteira que vai utilizar.
- Pique o fundo da massa folhada com um garfo, e reserve-a.
- Num recipiente, misture a manteiga, o açúcar, o leite, os ovos e a amêndoa.
- Mexa até ter uma massa homogénea.
- Verta esta massa na tarteira com a massa folhada.
- Leve a tarte ao forno por 25 minutos.
- Retire a tarte do forno e desenforme-a.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Dicas:
- Existem diversas formas de trazer ainda mais sabor à sua tarte de amêndoa com massa folhada. Por exemplo, junte um pouco de canela em pó à massa, sumo de limão, pepitas de chocolate, raspas de laranja, um licor da sua preferência, ou outros sabores de que goste para um toque diferente.
- Mantenha o papel vegetal em que a massa folhada veio entre a tarteira e a massa. Dessa forma, torna mais fácil o processo de desenformar.
- Caso prefira, pode usar a mesma quantidade de amêndoa ralada, em substituição da amêndoa laminada.
- Se quiser, use um pouco mais de açúcar na receita.
- Crie uma crosta na sua tarte polvilhando um pouco de açúcar por cima antes de a levar ao forno.
- Sirva decorada com açúcar em pó, canela em pó, frutos da sua escolha, ou gelado de nata. Use a imaginação para criar uma decoração bonita e com um sabor que combine bem com a amêndoa.
