Salada de salmão fumado: perfeita para o Verão

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Preparar uma salada de salmão fumado pode ser uma ótima maneira de criar uma refeição leve, mas cheia de sabor e sofisticação. Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um almoço rápido até um jantar mais elaborado.

Ingredientes:

• 200g de salmão fumado
• 100g de alface
• 100g de rúcula
• 200g de tomate cherry
• 1 abacate
• 1 cebola roxa
• Sumo de 1 limão
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Lave bem a alface, a rúcula e os tomates cherry.
2. Corte a alface em pedaços e os tomates ao meio.
3. Descasque e corte o abacate em fatias.
4. Regue com um pouco de sumo de limão para evitar que oxide.
5. Descasque e corte a cebola roxa em rodelas finas.
6. Numa tigela grande, misture a alface, a rúcula, os tomates cherry, o abacate e a cebola roxa.
7. Corte o salmão fumado em tiras e adicione à salada.
8. Tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
9. Misture delicadamente para não esmagar os ingredientes.