A quiche de salmão e espinafres é um prato elegante e versátil, perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço tranquilo em casa, um jantar festivo ou até mesmo para impressionar em um evento especial. Esta receita é uma ótima maneira de combinar ingredientes saudáveis numa refeição deliciosa que pode ser apreciada a qualquer hora do dia.
É uma escolha ideal para quem procura opções de refeições equilibradas sem comprometer o sabor. Graças à sua versatilidade, esta quiche pode ser adaptada ao gosto de cada um, permitindo a inclusão ou substituição de ingredientes conforme a preferência ou necessidade.
Com um pouco de criatividade e os ingredientes certos à mão, preparar uma quiche de salmão e espinafres torna-se uma tarefa simples e gratificante. Este prato não só saciará o seu apetite com a sua riqueza e sabor, mas também trará um toque de sofisticação à sua mesa de jantar.
Agora, sem mais demoras, vamos partilhar uma receita passo a passo para que possa trazer esta deliciosa quiche à sua mesa. Bom apetite!
Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- 300 g de salmão fresco (sem pele)
- 200 g de espinafres frescos
- 200 ml de natas para culinária
- 4 ovos grandes
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- 100 g de queijo feta ou emmental ralado (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo. Reserve.
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique translúcida. Adicione os espinafres e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe arrefecer.
- Corte o salmão em cubos pequenos e distribua sobre a base da massa, juntamente com a mistura de espinafres.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta. Verta esta mistura sobre o salmão e espinafres.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar, e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até a quiche estar dourada e firme.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Dicas:
Para um sabor mais intenso, pode adicionar alho picado ao refogado de espinafres.
Assegure-se de escorrer bem os espinafres após o refogado para evitar excesso de líquido.
Experimente adicionar ervas frescas, como dill ou cebolinho, para um toque extra de sabor.
Pré-assar a base da quiche por 10 minutos pode ajudar a evitar que fique encharcada.
Para uma opção mais leve, substitua as natas por iogurte grego ou leite evaporado.
Utilize salmão fumado para uma variação de sabor.
O queijo feta adiciona um contraste salgado interessante, mas pode ser substituído por qualquer queijo de sua preferência.
Deixe a quiche repousar por alguns minutos após sair do forno para facilitar o corte.
Sirva a quiche acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
A quiche pode ser refrigerada e consumida fria, sendo perfeita para piqueniques ou lanches rápidos.