Quiche de fiambre e cogumelos: fácil de fazer e perfeita em qualquer ocasião

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A quiche de fiambre e cogumelos é um prato que combina a simplicidade da culinária com um sabor requintado, sendo uma opção perfeita para uma refeição leve e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 200 g de fiambre cortado em cubos
• 200 g de cogumelos frescos laminados
• 1 cebola pequena picada
• 3 ovos
• 200 ml de natas
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Azeite q.b.
• Salsa ou cebolinho picado para guarnecer

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma tarteira com a massa quebrada, picando o fundo com um garfo.
3. Refogue a cebola em azeite até ficar translúcida.
4. Adicione os cogumelos e salteie até amolecerem. Deixe arrefecer.
5. Disponha o fiambre e os cogumelos sobre a base da massa.
6. Bata os ovos com as natas numa taça, temperando com sal e pimenta.
7. Verta esta mistura sobre o recheio na tarteira.
8. Polvilhe com queijo ralado.
9. Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.
10. Deixe arrefecer um pouco antes de servir, decorada com salsa ou cebolinho.