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A quiche de fiambre e bacon é uma daquelas receitas que consegue ser prática e deliciosa ao mesmo tempo, sendo perfeita para quem procura uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Nesta versão, a combinação do fiambre com o bacon traz uma textura irresistível e um sabor intenso que agrada a todos, desde o mais pequeno ao mais graúdo lá de casa.
O segredo para uma quiche perfeita está na sua base crocante e no recheio cremoso e bem temperado. Ao preparar esta quiche de fiambre e bacon, vai descobrir que, com poucos ingredientes e passos simples, é possível alcançar um resultado que faz brilhar os olhos e aguça o paladar.
Ideal para um lanche, jantar leve ou até mesmo para levar para um piquenique, esta quiche promete conquistar um lugar de destaque na sua lista de receitas favoritas. Vamos então aos ingredientes e ao modo de preparação para que possa experimentar esta maravilha culinária na sua casa.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 150 g de fiambre em cubos
- 150 g de bacon em tiras
- 200 ml de natas para culinária
- 4 ovos
- 1 cebola picada finamente
- 150 g de queijo ralado (mistura de mozzarella e emmental)
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Manteiga para untar
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e unte uma tarteira com manteiga. Forre a tarteira com a massa quebrada, ajustando bem ao fundo e aos lados. Reserve.
- Numa frigideira, cozinhe o bacon até que esteja crocante. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até que esteja translúcida e macia.
- Numa tigela grande, bata os ovos e misture as natas. Adicione o fiambre, o bacon já cozinhado, a cebola refogada, e metade do queijo ralado. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Verta o preparado para a tarteira, sobre a massa, e polvilhe o restante queijo ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme e dourado por cima.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Pode ser acompanhada de uma salada verde para um toque de frescura.
Dicas:
- Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafres ou tomate cherry, para variar os sabores.
- Se desejar uma quiche mais leve, substitua as natas por leite ou uma mistura de leite com iogurte natural.
- Para uma versão sem glúten, experimente fazer a base com uma mistura de farinhas sem glúten ou opte por comprar uma base de quiche já preparada e sem glúten.
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