A quiche de camarão e legumes é uma opção leve e saborosa, perfeita para um almoço de fim de semana ou para um jantar especial. A preparação é simples e os ingredientes são acessíveis, tornando-a uma excelente escolha para quem deseja uma refeição prática e deliciosa.
Ingredientes:
- Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga fria, em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de água fria
- Sal a gosto
- Para o recheio:
- 200 g de camarão limpo
- 1 cenoura média, cortada em cubos pequenos
- 1 curgete média, cortada em cubos pequenos
- 1 cebola pequena, picada
- 100 g de ervilhas congeladas
- 200 ml de natas
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Azeite para refogar
Preparação:
- Comece por preparar a base: misture a farinha com a manteiga e uma pitada de sal até obter uma textura areada.
- Adicione o ovo e a água, amassando até formar uma bola.
- Deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.
- Para o recheio, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
- Adicione a cenoura e a curgete, cozinhando até amaciarem.
- Junte os camarões e as ervilhas e cozinhe mais 5 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Estenda a massa e forre uma tarteira. Pique o fundo com um garfo e distribua o recheio uniformemente.
- Bata os ovos com as natas, sal e pimenta. Verta sobre o recheio.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante 40 minutos.
- Retire e sirva.
