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A quiche de atum e ovo é uma daquelas receitas que nos salvam em muitas ocasiões, seja para um jantar rápido, um lanche especial ou para aproveitar sobras de comida de forma deliciosa e prática.
Ingredientes:
- 1 massa quebrada pronta (ou caseira, se preferir)
- 200g de atum em conserva, escorrido
- 4 ovos grandes
- 200 ml de natas
- 1 cebola média, picada
- 150g de queijo ralado (emmental, cheddar ou outro a gosto)
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinho, etc.)
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida e reserve.
- Estenda a massa numa forma de tarte, picando o fundo com um garfo.
- Espalhe o atum e a cebola sobre a massa.
- Numa tigela, bata os ovos com as natas, adicione o queijo, tempere com sal, pimenta e as ervas. Misture bem.
- Despeje a mistura de ovos sobre o atum e a cebola.
- Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
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