A quiche de atum e alho-francês é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um jantar leve, um brunch especial ou até mesmo para levar para um piquenique, esta quiche nunca desilude. A combinação do sabor do alho-francês com a textura do atum fazem desta quiche uma escolha acertada para quem procura uma refeição saborosa e equilibrada.
Outra vantagem desta receita é a sua adaptabilidade. Pode facilmente ajustar os ingredientes conforme o que tem disponível em casa ou segundo as preferências alimentares de cada um.
Quer opte por uma base de massa quebrada pronta a usar, quer decida preparar a sua própria massa, o resultado será sempre uma quiche deliciosa e reconfortante.
Sem mais demora, vamos então à receita desta magnífica quiche de atum e alho-francês, uma opção saborosa que promete trazer um toque de sofisticação à sua mesa. Siga as dicas abaixo para garantir que o resultado final seja perfeito e apreciado por todos.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- 2 latas de atum ao natural, escorridas
- 1 alho-francês (parte branca), cortado às rodelas
- 200 ml de natas para culinária
- 4 ovos
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
- 100 g de queijo ralado (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Estenda a massa quebrada numa tarteira, picando o fundo com um garfo. Reserve.
- Num tacho, aqueça o azeite e refogue o alho-francês até que esteja macio.
- Misture o atum desfeito com o alho-francês refogado e espalhe sobre a massa.
- Numa tigela, bata os ovos, adicione as natas, tempere com sal e pimenta, e verta sobre o preparado de atum e alho-francês.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar, e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até a quiche estar dourada e firme.
- Deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Dicas:
Para uma quiche mais saudável, opte por natas com baixo teor de gordura.
Adicione ervas aromáticas, como salsa ou cebolinho, para um sabor extra.
Para uma versão sem lactose, substitua as natas por uma alternativa vegetal.
Certifique-se de escorrer bem o atum para evitar que a quiche fique húmida demais.
Se preferir, pode adicionar outros legumes ao refogado, como espinafres ou courgette.
Experimente usar queijo feta ou cabra para um sabor mais intenso.
Deixe a quiche descansar durante 5 a 10 minutos antes de cortar, para evitar que se desfaça.
A quiche pode ser servida quente, à temperatura ambiente, ou fria, sendo excelente para preparar com antecedência.
Guarde as sobras no frigorífico, cobertas, até 3 dias.
Para uma massa mais crocante, pode pré-assar a base da quiche durante 10 minutos antes de adicionar o recheio.