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A quiche de atum e cogumelos é uma receita clássica e versátil, ideal para um jantar ligeiro ou como prato principal num almoço especial. Esta quiche pode ser adaptada ao gosto pessoal, adicionando-se diferentes ervas e temperos para enriquecer o paladar.
Ingredientes:
- 1 rolo de massa quebrada
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1 lata de atum, escorrida
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 100g de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas a gosto (como salsa ou orégãos)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa e coloque-a numa forma de tarte, pressionando as bordas.
- Pique a base da massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos.
- Numa frigideira, salteie os cogumelos até que percam a sua água.
- Misture os ovos, as natas, o atum, os cogumelos, o queijo, e tempere com sal, pimenta e ervas.
- Verta a mistura sobre a base da massa pré-cozida.
- Leve ao forno durante 25-30 minutos.
