As queijadas de limão são uma verdadeira delícia que combina o sabor ácido do limão com a doçura característica deste tipo de doce. Perfeitas para acompanhar um chá numa tarde fria ou para servir como sobremesa numa refeição especial, as queijadas de limão prometem conquistar todos os que as provam. A sua textura suave e o sabor intenso a limão fazem delas uma escolha acertada para quem procura uma sobremesa que seja ao mesmo tempo leve e saborosa.
Preparar queijadas de limão é também uma forma de trazer um pouco de frescura e originalidade à mesa. A utilização de limão, com o seu aroma e sabor distintos, confere a estas pequenas delícias uma nota de elegância e sofisticação.
Esta receita de queijadas de limão é bastante versátil, permitindo algumas variações conforme o gosto pessoal. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de um momento doce no dia a dia, as queijadas de limão são sempre uma escolha acertada.
Por isso, se procura uma receita que combine sabor, simplicidade e elegância, as queijadas de limão são a escolha perfeita. Siga as instruções abaixo e prepare-se para receber elogios de todos os que tiverem o prazer de experimentar estas pequenas maravilhas.
Ingredientes:
- 1 massa folhada de compra
- 2 limões (raspa e sumo)
- 200g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 300ml de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Estenda a massa folhada e corte-a em círculos que caibam nas formas de queijada previamente untadas.
- Num recipiente, misture bem o açúcar com a farinha, a raspa e o sumo dos limões.
- Junte a manteiga derretida e os ovos, batendo bem após cada adição.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea.
- Verta o preparado para dentro das formas, sobre a massa folhada.
- Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas e firmes.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Para uma textura mais cremosa, pode substituir parte do leite por natas.
A qualidade dos limões é crucial. Prefira limões biológicos para um sabor mais intenso e natural.
Certifique-se de que a manteiga está à temperatura ambiente antes de derretê-la para que se integre melhor na mistura.
O segredo para queijadas perfeitas é não encher demasiado as formas, para evitar que transbordem durante a cozedura.
Se desejar queijadas menos doces, reduza a quantidade de açúcar para 150g.
A farinha pode ser peneirada para evitar a formação de grumos na mistura.
Para uma apresentação mais refinada, polvilhe as queijadas com açúcar em pó e raspa de limão antes de servir.
Verifique a cozedura com um palito, que deve sair limpo quando espetado no centro da queijada.
As queijadas de limão podem ser conservadas no frigorífico até 3 dias, em recipiente fechado.
Experimente servir as queijadas ligeiramente frias para realçar o sabor do limão.