A utilização do iogurte confere não só uma textura cremosa e agradável às queijadas mas também uma nota de frescura que equilibra a doçura. Além disso, a versatilidade do iogurte permite variar nos sabores, optando por iogurtes naturais ou aromatizados conforme as preferências pessoais.
Ingredientes:
- 500g de iogurte natural
- 2 ovos
- 150g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 100g de farinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
- Aqueça previamente o forno a 180ºC e unte formas pequenas de queijada ou uma forma de queques com manteiga.
- Numa taça, misture bem o iogurte com os ovos e o açúcar.
- Incorpore a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura.
- Adicione a farinha peneirada, envolvendo até a massa se apresentar lisa.
- Distribua a massa pelas formas, enchendo até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Leve ao forno durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
