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Esta mousse de doce de leite é perfeita para qualquer ocasião, seja para um jantar especial ou para um miminho no final de um longo dia. Com poucos ingredientes e um método de preparação simples, conseguirá uma sobremesa que fará as delícias de todos.
Ingredientes:
- 400 g de doce de leite
- 300 ml de natas para bater
- 3 claras de ovo
- 3 folhas de gelatina incolor
- 2 colheres de sopa de água
Preparação:
- Comece por bater as natas até ficarem bem firmes. Reserve-as no frigorífico.
- Coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria para hidratar durante 5 minutos.
- Num tacho pequeno, aqueça as duas colheres de sopa de água e, assim que estiver quente, adicione as folhas de gelatina bem escorridas, mexendo até que se dissolvam completamente. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Numa taça grande, misture o doce de leite com a gelatina dissolvida, mexendo até os dois ingredientes estarem bem incorporados.
- Envolva delicadamente as natas batidas na mistura de doce de leite até obter uma mousse uniforme.
- À parte, bata as claras em castelo. Depois, envolva-as suavemente na mousse.
- Divida a mousse por taças individuais ou coloque-a numa taça grande, conforme preferir. Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou até a mousse estar firme.
- Sirva a mousse de doce de leite simples ou decorada com raspas de chocolate, nozes picadas ou caramelo líquido.
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