De vez em quando, sabe bem trazer sabores mais exóticos para as nossas refeições em família. E se o conseguirmos fazer de maneira rápida e fácil…ainda melhor! Este caril de frango não precisa de grandes ingredientes e pode ser confecionado rapidamente, para uma explosão de sabor.
Acompanhe o caril com arroz branco simples ou faça desta receita o prato principal (e se tiver pão para acompanhar, verá que a experiência fica ainda mais deliciosa). Descubra como preparar um caril de frango simples, mas saboroso!
Receita
Caril de frango
O segredo para o sucesso desta deliciosa refeição está na mistura de especiarias presente no caril. Aprenda a fazer um delicioso caril de frango.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 25 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 800 g de peito de frango sem pele
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 4 dl leite de coco
- 1 dl azeite
- 50 g manteiga
- 3 colheres de chá de caril em pó
- 1 ramo de coentros
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique a cebola finamente e lamine os dentes de alho. Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e alho, até começarem a dourar.
- Corte os peitos de frango em cubos, acrescentando-os de seguida ao tacho e deixando-os cozinhar durante cerca de 5 minutos.
- Junte o caril e mexa bem, envolvendo todos os ingredientes nas especiarias.
- Adicione o leite de coco, mexa tudo de novo e deixe apurar durante alguns minutos. Junte a manteiga e tempere com o sal e pimenta. Adicione também os coentros.
- Mexa todos os ingredientes para que estes se combinem e desligue o fogão. O seu caril está pronto a ser servido.
Notas
- Dê mais sabor ao seu frango deixando-o numa marinada no dia anterior. Pode usar alho em pó, azeite, paprika, sumo de limão e gengibre para realçar o frango.
- Pode acrescentar um pouco de vinho branco ao seu refogado, para refinar os sabores do seu caril.
- Para um toque diferente, junte maçãs descascadas em gomos ao seu caril de frango. Adicione-as um pouco antes de desligar o lume, para que não cozinhem demasiado.
- Para conseguir mais crocante no seu prato, adicione frutos secos quando for servir, como nozes e amêndoas laminadas.
- Pode substituir o leite de coco por caldo de galinha, caso não tenha esse ingrediente em casa.
- Pique coentros e salsa e coloque-a por cima do caril antes de o servir para conseguir mais sabor no seu prato.
Informação nutricional:
502 calorias por 200 g
