Camarões salteados na frigideira: um petisco perfeito para partilhar com amigos

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Esta receita, de preparação rápida e simples, destaca-se pela sua versatilidade, podendo ser servida como entrada, petisco ou até mesmo como prato principal, acompanhada de um bom vinho branco.

Ingredientes:

• 500g de camarões médios, limpos
• 3 dentes de alho picados
• 1 malagueta vermelha, sem sementes e finamente fatiada
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Sal e pimenta-preta q.b.
• Raminhos de coentros frescos, para guarnecer

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
2. Adicione o alho e a malagueta, salteando-os até que o alho fique dourado, mas sem queimar.
3. Acrescente os camarões à frigideira, temperando-os com sal e pimenta a gosto.
4. Salteie os camarões por 2-3 minutos de cada lado.
5. Regue os camarões com o sumo de limão e envolva bem para distribuir o sabor.
6. Retire a frigideira do lume e adicione os coentros frescos picados.
7. Sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de fatias de pão fresco ou de uma salada leve.