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Broas de mel e canela: receita antiga e repleta de sabor

As broas de mel e canela são perfeitas para o lanche ou para o pequeno-almoço. Aprenda a fazê-las com esta receita antiga e tradicional.

VxMag by VxMag
Jul 25, 2026
in Gastronomia
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Broas de mel e canela

Broas de mel e canela

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As broas de mel e canela são uma iguaria tradicional que encerra em si a essência da doçaria portuguesa. Estes pequenos tesouros, ricos em sabor e aroma, remetem-nos para as memórias de infância e para os momentos passados em família, especialmente durante as épocas festivas.

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de mel
  • 150g de açúcar mascavado
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  2. Numa panela, aqueça o mel, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
  3. Numa tigela grande, misture a farinha, a canela, o fermento e a raspa de limão.
  4. Adicione os ovos à mistura de mel e incorpore bem.
  5. Verta a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa coesa.
  6. Forme pequenas broas com as mãos e disponha-as no tabuleiro preparado.
  7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  8. Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.
Broas de mel e canela

Broas de mel e canela

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Cozedura 20 minutos minutos
Tempo total 20 minutos minutos
Doses 0

Ingredientes
  

  • 500g de farinha de trigo
  • 250g de mel
  • 150g de açúcar mascavado
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
  • Numa panela, aqueça o mel, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
  • Numa tigela grande, misture a farinha, a canela, o fermento e a raspa de limão.
  • Adicione os ovos à mistura de mel e incorpore bem.
  • Verta a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa coesa.
  • Forme pequenas broas com as mãos e disponha-as no tabuleiro preparado.
  • Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
  • Deixe arrefecer sobre uma grelha antes de servir.
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