Se procura uma receita de bolo deliciosa, fácil de fazer e que faz sempre sucesso, então está no lugar certo. Hoje, vamos ensinar-lhe a fazer um bolo de limão e chocolate, um bolo com um efeito “mármore” que é de comer e chorar por mais. Este bolo é uma combinação perfeita de acidez e doçura, que agrada a todos os paladares.
Este bolo é muito simples de fazer, pois leva poucos ingredientes e não requer muita técnica. Basta bater os ovos com o açúcar, adicionar o óleo e o leite, peneirar a farinha e o fermento, e dividir a massa em duas partes. Numa delas, acrescenta-se o chocolate em pó, e na outra, o sumo e a raspa de limão.
É perfeito para servir como sobremesa num convívio familiar, aniversário ou qualquer outra ocasião especial. Pode acompanhar com uma bola de gelado, chantilly ou fruta fresca, para tornar o bolo ainda mais irresistível. Também pode decorar com chocolate granulado, coco ralado ou açúcar em pó, para dar um toque final.
Este bolo também pode ser feito com a ajuda das crianças lá de casa, que vão adorar participar na preparação e na decoração. É uma forma divertida e educativa de passar tempo em família, além de estimular a criatividade e o gosto pela cozinha. Experimente e veja como é fácil e saboroso fazer este bolo de limão e chocolate.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de chávena de chocolate em pó
- 1/4 de chávena de sumo de limão
- Raspa de limão a gosto
- Para a cobertura, precisa de:
- 1 lata de leite condensado
- 1/4 de chávena de sumo de limão
- Raspa de limão a gosto
- Chocolate granulado a gosto
Preparação:
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e incorpore à massa, mexendo delicadamente.
- Divida a massa em duas partes iguais. Numa delas, adicione o chocolate em pó e misture bem. Na outra, adicione o sumo de limão e a raspa e misture bem.
- Unte e polvilhe uma forma redonda com buraco no meio. Deite as duas massas na forma, alternando colheradas de cada uma, para formar um efeito marmoreado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme.
- Para fazer a cobertura, misture o leite condensado com o sumo de limão numa panela e leve ao lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
- Deite a cobertura sobre o bolo e decore com a raspa de limão e o chocolate granulado.
- Sirva o bolo de limão e chocolate de seguida ou leve ao frigorífico para ficar mais firme.
Dicas:
Pode usar qualquer tipo de limão para fazer o bolo, mas o limão siciliano é o mais indicado, pois tem um sabor mais suave e aromático.
Se quiser um bolo mais húmido, pode regar a massa com uma calda feita com 1/2 chávena de água e 1/4 de chávena de açúcar, levados ao lume até ferver. Depois, acrescente o sumo de 1/2 limão e deixe arrefecer. Fure o bolo com um garfo e deite a calda sobre ele.
Se quiser um bolo mais fofo, pode separar as claras das gemas e bater as claras em castelo. Depois, adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Por fim, adicione o açúcar e bata até formar um creme. Siga o resto da receita normalmente, mas envolva as claras em castelo na massa por último, com cuidado.
Se quiser um bolo mais escuro, pode usar chocolate meio amargo ou amargo em vez de chocolate em pó. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à massa de chocolate.
Se quiser uma cobertura mais firme, pode usar natas em vez de leite condensado. Misture as natas com o sumo de limão e leve ao frigorífico por algumas horas, até ficar consistente. Depois, espalhe sobre o bolo e decore como preferir.
O bolo de limão e chocolate pode ser congelado até 3 meses, sem a cobertura. Embrulhe o bolo em papel de alumínio ou película aderente e coloque num recipiente fechado. Para descongelar, deixe à temperatura ambiente durante algumas horas ou leve ao forno durante alguns minutos.
Este bolo pode ser feito com outras frutas cítricas, como laranja, tangerina ou maracujá. Basta substituir o sumo e a raspa de limão pelo sumo e a raspa da fruta escolhida. O sabor e a acidez podem variar de acordo com a fruta, mas o resultado será igualmente delicioso.
Pode fazer a massa na batedeira ou no liquidificador, seguindo a mesma receita. No entanto, o bolo feito à mão tende a ficar mais leve e areado, pois o ar é incorporado à massa durante o processo de mistura.