Bolo mármore de cenoura e chocolate: impossível comer apenas uma fatia

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O bolo mármore é um clássico que nunca sai de moda. Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche em família, um aniversário ou mesmo para tornar um dia comum mais especial.

Ingredientes:

• 1 chávena e 1/3 de açúcar
• 4 ovos
• 1 chávena e 2/3 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 1 chávena de cenouras finamente raladas
• 1/2 chávena de chocolate amargo derretido
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma untando-a com manteiga e polvilhando com farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e volumosa.
3. Incorpore o óleo e a baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, envolvendo suavemente até obter uma massa lisa.
5. Divida a massa em duas partes iguais.
6. Misture a cenoura ralada numa metade e o chocolate derretido na outra.
7. Verta as massas na forma, alternadamente, criando o efeito mármore com a ajuda de um garfo.
8. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
9. Deixe arrefecer antes de desenformar.