Se está à procura de um bolo delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos, então tem que experimentar o bolo húmido de ananás e coco. É uma receita tradicional e repleta de sabor, que combina o doce do ananás com o aroma e a textura do coco. Vai ver que é um sucesso garantido!
O bolo húmido de ananás e coco é um bolo simples, que não requer muitos ingredientes nem muito tempo de preparação. Basta bater a massa, colocar o ananás na forma, levar ao forno e regar com a calda. Depois é só polvilhar com o coco ralado e está pronto a servir.
Este bolo é perfeito para um lanche, pois é leve e refrescante. Pode acompanhá-lo com um café ou um chá, ou com um sumo natural de fruta. É também uma óptima opção para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou jantares. Vai impressionar os seus convidados com este bolo tão saboroso e bonito.
Nesta receita, vamos ensinar-lhe a fazer o bolo húmido de ananás e coco passo a passo, com truques e dicas para que fique húmido, macio e aromático. Siga as nossas instruções e verá como é fácil e divertido fazer este bolo. Esperamos que goste e que se delicie com esta maravilha tropical. Bom apetite!
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de ananás em calda
- 100 g de coco ralado
- 50 ml de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
- Peneire a farinha e o fermento e junte-os à mistura anterior, envolvendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Escorra o ananás e reserve a calda. Corte o ananás em pedaços pequenos e espalhe-os sobre o fundo da forma.
- Despeje a massa do bolo por cima do ananás e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco na forma.
- Desenforme o bolo sobre um prato e regue-o com a calda do ananás.
- Polvilhe o coco ralado por cima do bolo e sirva-o morno ou frio.
Dicas:
Se preferir, pode substituir o ananás em calda por ananás fresco, mas nesse caso terá que fazer uma calda à parte, fervendo água com açúcar e sumo de ananás.
Se quiser, pode adicionar um pouco de rum ou de essência de baunilha à calda do ananás para dar um toque extra de sabor.
Se gostar, pode também acrescentar algumas nozes picadas ou passas à massa do bolo, para dar uma textura crocante e um contraste de sabores.
Para que o bolo fique húmido, não o deixe cozer demais no forno e regue-o bem com a calda do ananás. Se achar que a calda é pouca, pode aquecer um pouco de leite de coco e juntar à calda.
Para que o bolo fique macio, não bata a massa em excesso e use ovos e manteiga à temperatura ambiente.
Para que o bolo fique saboroso, use ananás e coco de boa qualidade e não se esqueça de polvilhar o coco ralado por cima do bolo.
O bolo húmido de ananás e coco pode ser conservado num recipiente fechado à temperatura ambiente até 3 dias ou no frigorífico até 5 dias. Também pode congelar o bolo já cozido e regado com a calda, embrulhando-o em papel alumínio ou colocando-o num saco plástico. Para descongelar, basta deixar o bolo à temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-lo ligeiramente no micro-ondas ou no forno.