O bolo de natas fofinho é uma daquelas sobremesas que conquista a todos, não só pelo seu sabor suave e delicado, mas também pela sua textura leve e fofa. Esta receita é perfeita para quem procura um doce que complemente a refeição sem sobrecarregar o paladar, sendo uma excelente opção para servir como lanche ou sobremesa em qualquer ocasião.
A simplicidade dos ingredientes, onde as natas são as protagonistas, confere a este bolo uma cremosidade única, enquanto a técnica utilizada na sua preparação assegura a sua leveza. A utilização de chávenas como medida torna a receita ainda mais acessível, permitindo que qualquer pessoa possa recriar este delicioso bolo em casa sem a necessidade de equipamentos de medição específicos.
Este bolo distingue-se por não levar manteiga na sua composição, o que contribui para a sua textura particularmente fofa. As natas, ao serem incorporadas na massa, conferem-lhe uma humidade e riqueza que fazem deste bolo uma escolha acertada para acompanhar uma chávena de chá ou café.
Assim, convido-o a experimentar esta receita de bolo de natas fofinho, seguindo as indicações abaixo. Temos a certeza que será uma adição valiosa ao seu repertório culinário, proporcionando momentos de prazer e partilha à volta da mesa.
Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de natas
- 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com um pouco de óleo ou forre-a com papel vegetal.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
- Adicione as natas e a essência de baunilha, continuando a bater até incorporar bem.
- Peneire a farinha com o sal e adicione à mistura, envolvendo suavemente com uma espátula para manter a massa aerada.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Certifique-se de que as natas estão bem frias antes de usá-las, pois isso ajudará a massa a ficar mais fofa.
Para um bolo ainda mais leve, separe as gemas das claras e bata as claras em castelo, incorporando-as delicadamente à massa no final.
A essência de baunilha pode ser substituída por raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Evite bater a massa excessivamente após adicionar a farinha, para não desenvolver o glúten e manter a textura leve.
Verifique o bolo alguns minutos antes do tempo de cozimento recomendado, pois fornos variam em potência.
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de cortar, para evitar que se desfaça.
Experimente adicionar frutos secos picados à massa para obter uma textura crocante.
Uma cobertura simples de açúcar de confeiteiro pode ser polvilhada sobre o bolo para um acabamento doce e elegante.
Para uma versão mais húmida, pode regar o bolo ainda quente com uma calda de açúcar leve.
Este bolo pode ser conservado em recipiente fechado até 3 dias, mantendo sua textura fofa.