A receita de bolo de mel e canela é um verdadeiro clássico, um daqueles bolos que nos remetem para o conforto da cozinha caseira, onde os aromas de mel e canela se misturam, criando uma atmosfera acolhedora.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 3/4 chávena de mel
- 1/2 chávena de azeite
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- Raspas de 1 laranja
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando-a e forrando-a com papel vegetal.
- Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o mel, o azeite, o açúcar mascavado e as raspas de laranja até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até que esteja tudo bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno por cerca de 40 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos.
