A receita de bolo de mel e canela é um verdadeiro clássico, um daqueles bolos que nos remetem para o conforto da cozinha caseira, onde os aromas de mel e canela se misturam, criando uma atmosfera acolhedora. Este bolo destaca-se pela sua textura macia e pelo equilíbrio perfeito entre o doce do mel e o especiado da canela.
Ideal para ser saboreado numa tarde de outono, acompanhado de uma chávena de chá, este bolo é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que combine simplicidade com profundidade de sabor. A preparação é surpreendentemente simples, o que o torna ainda mais apetecível para os momentos em que o desejo por algo doce surge de repente.
Além de ser uma excelente opção para servir aos convidados, este bolo de mel e canela também é perfeito para momentos de introspecção, onde um pedaço de bolo e uma bebida quente proporcionam um verdadeiro conforto para a alma. A combinação de mel e canela não só garante um sabor delicioso, mas também enche a casa com um aroma que é quase tão gratificante quanto o próprio bolo.
Sem mais delongas, vamos à adaptação da receita com medidas mais acessíveis, utilizando chávenas como unidade de medida. Esta versão mantém a essência e os ingredientes originais, simplificando ainda mais o processo de preparação para que todos possam desfrutar deste delicioso bolo sem complicações.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- 3/4 chávena de mel
- 1/2 chávena de azeite
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- Raspas de 1 laranja
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando-a e forrando-a com papel vegetal.
- Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos, o mel, o azeite, o açúcar mascavado e as raspas de laranja até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até que esteja tudo bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de transferi-lo para uma grelha para arrefecer completamente.
Dicas:
Opte por um mel de qualidade para um sabor mais intenso.
A quantidade de canela pode ser ajustada ao seu gosto.
Substitua o azeite por manteiga derretida para uma variação da receita.
Considere adicionar um glacê de limão para um toque extra de sabor.
O bolo mantém-se bem durante vários dias se armazenado corretamente.
Experimente adicionar nozes ou amêndoas para uma textura crocante.
Se o bolo parecer seco, pincele com um pouco mais de mel depois de assado.
Sirva com gelado de baunilha ou creme fresco caso deseje um toque extra de sabor.
A adição de raspas de laranja é opcional, mas recomendada para quem aprecia aromas cítricos.
O tempo de cozedura pode variar; fique atento ao bolo e faça o teste do palito.