O bolo de maçã invertido é uma verdadeira tentação para os apreciadores de doces. Esta receita é a opção ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar num lanche mais requintado.
Receita
Bolo de maca invertido
- Confeção
- 40 min
- Total
- 40 min
Ingredientes
- 4 macas medias, descascadas e fatiadas
- 200g de acucar para o caramelo
- 200g de farinha de trigo
- 200g de acucar para a massa
- 4 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de cha de fermento em po
- 1 colher de cha de canela em po
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pre-aqueca o forno a 180oC.
- Num tacho, coloque os 200g de acucar destinados ao caramelo e leve ao lume ate obter um caramelo dourado.
- Verta o caramelo numa forma redonda, cobrindo o fundo.
- Disponha as fatias de maca sobre o caramelo, criando uma camada uniforme.
- Numa tigela, bata os ovos com os 200g de acucar restantes ate obter uma mistura esbranquicada e volumosa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal para a mistura, envolvendo delicadamente ate que a massa esteja homogenea.
- Verta a massa do bolo sobre as macas na forma, alisando a superficie com uma espatula.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Apos retirar do forno, deixe o bolo repousar na forma por 5 minutos e, em seguida, inverta-o cuidadosamente num prato de servir.
