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Bolo de maçã e nozes húmido e fofinho: receita tradicional e muito fácil de fazer

Uma sobremesa ideal para um dia de chuva no Outono. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e nozes húmido e fofinho com esta receita fácil.

VxMag by VxMag
Mar 29, 2024
in Gastronomia
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Bolo de maçã e nozes húmido e fofinho

Bolo de maçã e nozes húmido e fofinho

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O bolo de maçã e nozes é uma das receitas mais clássicas e apreciadas da doçaria portuguesa. Trata-se de um bolo ideal para acompanhar um chá ou um café, para servir como sobremesa ou para levar para um lanche. É também uma ótima forma de aproveitar as maçãs e as nozes que tem em casa, ou que estão na época.

O resultado é um bolo que consegue ser húmido e fofinho (graças à presença da maçã) e crocante ao mesmo tempo. Não há quem lhe resista (especialmente os mais pequenos). E por falar nas crianças lá de casa… que tal chamá-las a colaborar na confecção do bolo? Temos a certeza que elas irão adorar!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 maçãs grandes
  • 100 g de nozes
  • 1 colher de sopa de canela
  • Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  3. Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria e adicione-a ao creme de ovos, mexendo bem.
  4. Peneire a farinha e o fermento e envolva-os delicadamente na massa, sem bater.
  5. Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos e pique as nozes grosseiramente. Reserve algumas fatias de maçã e algumas nozes inteiras para decorar o bolo.
  6. Misture a canela com as maçãs e as nozes picadas e adicione-as à massa, envolvendo bem.
  7. Verta a massa na forma e alise a superfície. Disponha as fatias de maçã e as nozes inteiras por cima, pressionando ligeiramente.
  8. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
  9. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
  10. Polvilhe o bolo com açúcar em pó, se desejar, e sirva-o morno ou frio.
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