Bolo de maçã e banana: receita antiga e repleta de sabor

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O bolo de maçã e banana é uma daquelas sobremesas que nos envolvem num abraço de sabores e texturas. Seja numa pausa para o lanche, como sobremesa, ou mesmo ao pequeno-almoço, este bolo promete satisfazer e confortar.

Ingredientes:

• 2 bananas maduras, amassadas
• 2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos pequenos
• 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1/2 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Numa taça, misture as bananas amassadas com as maçãs em cubos.
3. Adicione os ovos e o óleo, misturando bem.
4. Incorpore o açúcar, a farinha, o fermento, a canela e o sal, misturando até obter uma massa homogénea.
5. Verta a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos.
6. Deixe arrefecer antes de desenformar.