O bolo de maçã da avó é uma daquelas receitas que nos faz lembrar a infância e os momentos passados em família. Este bolo, com o seu sabor aconchegante de maçã, é um verdadeiro clássico, ideal para um lanche reconfortante ou como sobremesa num jantar especial. A combinação de maçãs frescas com uma massa suave e aromática faz deste bolo uma escolha deliciosa para qualquer ocasião.
A receita é simples, mas cada ingrediente desempenha um papel crucial para criar um bolo de textura perfeita e sabor equilibrado. As maçãs, o ingrediente estrela, conferem ao bolo uma humidade natural e um toque doce e ácido. Ao mesmo tempo, a manteiga e o leite adicionam uma riqueza que equilibra o sabor das frutas, resultando num bolo irresistivelmente macio e saboroso.
Preparar este bolo é uma experiência agradável e relaxante, perfeita para dias em que se deseja criar algo especial sem muito esforço. O aroma das maçãs a cozer no forno enche a casa, criando uma atmosfera acolhedora. É um bolo que se presta a ser partilhado, trazendo um sorriso a todos que o provam.
Este bolo de maçã da avó não é apenas uma receita, mas uma tradição que passa de geração em geração. É um convite para desacelerar e apreciar as coisas simples da vida. Agora, vamos conhecer a lista de ingredientes e o modo de preparação, mantendo a essência da receita original, mas com um toque pessoal.
Ingredientes:
- 4 maçãs
- 4 ovos
- 250g de açúcar
- 150g de manteiga derretida
- 300g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 100 ml de leite
Preparação:
- Inicie batendo as gemas e o açúcar até formarem um creme leve.
- Adicione a manteiga derretida e o leite à mistura, batendo continuamente.
- Misture separadamente a farinha peneirada com o fermento e, depois, incorpore-a delicadamente na massa.
- Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na mistura.
- Distribua uma parte da massa numa forma untada com manteiga.
- Sobreponha uma camada de maçãs fatiadas e depois outra camada de massa.
- Finalize com uma camada de maçãs fatiadas por cima.
- Asse a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito.
- Após esfriar, pode pincelar o bolo com geleia para um acabamento brilhante.
Dicas:
Use maçãs frescas e suculentas para um sabor mais intenso.
Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.
Bata as gemas e o açúcar até a mistura ficar pálida e fofa, para uma massa mais leve.
Adicione a manteiga e o leite gradualmente para uma mistura homogénea.
Peneire a farinha e o fermento para evitar grumos e aerar a massa.
Incorpore as claras em castelo delicadamente para não perder a leveza.
Distribua as maçãs uniformemente para um sabor equilibrado em cada fatia.
Pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
Faça o teste do palito para garantir que o bolo está completamente cozido.
Experimente adicionar canela ou nozes para um toque diferente.