O bolo de maçã é um dos bolos mais populares e apreciados em todo o mundo. Existem muitas receitas de bolo de maçã, mas esta que vamos partilhar consigo é uma das mais tradicionais e deliciosas. Trata-se de um bolo de maçã com canela e mel, que tem um sabor irresistível e uma textura fofa e húmida.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa bem cheia de mel
- 1/2 chávena de óleo
- 3 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 3 ou 4 maçãs descascadas e cortadas em cubinhos
- Sumo de um limão
- Canela a gosto
- Nozes a gosto (opcional)
Preparação:
Para fazer o bolo de maçã com canela e mel, siga estes passos:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e unte uma forma de bolo inglês com manteiga ou óleo. Forre o fundo com papel vegetal também untado.
- Numa tigela, misture as maçãs com o sumo de limão, a canela, o açúcar e o mel.
- Deixe macerar durante cerca de 15 minutos, para que as maçãs soltem o seu sumo e fiquem mais doces.
- Numa outra tigela, bata os ovos com uma batedeira elétrica até ficarem fofos e esbranquiçados. Junte o óleo e o mel e bata mais um pouco.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau, até obter uma massa homogénea e sem grumos.
- Junte metade das maçãs e das nozes (se usar) à massa e envolva bem.
- Verta a massa na forma e espalhe por cima as restantes maçãs e nozes, pressionando ligeiramente para que fiquem bem distribuídas.
- Leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com mais canela se desejar e sirva morno ou frio.
