Este bolo de maçã caramelizado é perfeito para servir num lanche com amigos, pois é uma sobremesa que agrada a todos. Pode servir o bolo morno ou frio, acompanhado de chantili, gelado ou natas, se quiser.
Ingredientes:
- 4 maçãs grandes
- 1/4 de chávena de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de chávena de manteiga amolecida
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 chávena de leite
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga.
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas e coloque-as numa tigela. Polvilhe com o açúcar e a canela e misture bem.
- Espalhe as maçãs no fundo da forma, formando uma camada uniforme. Reserve.
- Numa tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Noutra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte a baunilha e misture.
- Adicione a mistura de farinha aos poucos, alternando com o leite, e bata até obter uma massa homogénea e lisa.
- Deite a massa sobre as maçãs na forma, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire do forno e deixe o bolo arrefecer um pouco na forma.
- Depois, passe uma faca à volta do bolo e desenforme-o sobre um prato, com cuidado para não partir as maçãs.
- Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado de chantili, gelado ou natas, se quiser.
