O limão é o par ideal para muitas receitas de doces, já que o toque cítrico corta um pouco a doçura e permite criar sobremesas mais equilibradas. Assim, não é de admirar que o bolo de limão seja uma das receitas preferidas de muita gente, não só porque é fácil de fazer e não usa muitos ingredientes, mas também pelo sabor único e que nos deixa com vontade de comer mais e mais.
Prepare hoje o seu bolo e veja como esta é uma receita simples, perfeita para lanches em família ou até para quando tem convidados de última hora e precisa de algo doce para a sobremesa. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra.
Bolo de limão húmido e fofo
Ingredientes
- 65 g manteiga derretida
- 135 g açúcar
- 2 ovos
- 135 g farinha
- 1,5 colheres de chá de fermento em pó
- 2 limões Raspa e sumo de 2 limões (raspa e sumo)
- qb margarina e farinha para untar a forma
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte a forma que vai usar com a margarina e polvilhe com um pouco de farinha, para que o bolo desenforme bem.
- Bata o açúcar e a manteiga até eles se homogeneizarem. Acrescente os ovos e continue a bater.
- Envolva a farinha e o fermento e continue a bater para incorporar os ingredientes. Por fim, acrescente o sumo e as raspas dos limões e bata até ter uma massa homogénea.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Retire o bolo do forno, desenforme e deixe-o arrefecer antes de servir.
Dicas
- Para além da tradicional decoração com açúcar em pó, coco ralado ou canela, pode optar por fazer uma calda de chocolate, derretendo 150g de chocolate em 75g de natas para bater.
- Para que a receita não coza demasiado, vá fazendo o teste do palito e retire o bolo do forno assim que este estiver pronto.
- Acrescente um pouco de mel (uma colher de sopa) à massa do bolo para um pouco de doçura extra.
- Coloque frutos secos laminados ou sementes de chia na massa do bolo para um toque diferente.
- Para que o bolo fique ainda mais fofo, pode separar as claras e gemas de ovo. Bata as gemas com a manteiga e os restantes ingredientes como normalmente faria. Por fim, bata as claras em castelo e incorpore-as suavemente na massa do bolo antes de este ir ao forno.
Dados Nutricionais
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Mesmo a receita com menos quantidade de ingredientes é demasiadamente pequena.
Existe algo como formas padrão!
Ficou a cobrir o fundo da forma!