O bolo de iogurte grego e limão é uma variação do clássico bolo de iogurte, que é muito popular em Portugal. A diferença é que, neste caso, usamos iogurte grego, que é mais cremoso, e adicionamos raspa e sumo de limão.
Ficou convencida? Então reúna os ingredientes (não são muitos) e prepare hoje mesmo este delicioso bolo de iogurte grego e limão. Temos a certeza que toda a gente aí em casa irá adorar o resultado.
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte grego natural (cerca de 170 g)
- 3 ovos
- 1 copo de açúcar
- 1/2 copo de óleo vegetal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa e sumo de 1 limão
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Numa tigela, misture a farinha e o fermento. Reserve.
- Numa outra tigela, bata os ovos com um garfo ou uma vara de arames. Adicione o açúcar, o óleo, o iogurte, a raspa e o sumo de limão e misture bem.
- Junte a mistura líquida à mistura seca e mexa até obter uma massa homogénea e sem grumos.
- Transfira a massa para a forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo simples ou decore a seu gosto.
