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Bolo de cenoura e nozes

Uma mistura deliciosa entre a frescura da cenoura e o crocante das nozes. Descubra uma fantástica receita de bolo de cenoura e nozes.

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Bolo de cenoura e nozes
Bolo de cenoura e nozes

Está com falta de ideias para aquela festa de aniversário ou para acompanhar um chá ou café? O bolo de cenoura e nozes pode muito bem ser a solução ideal. O tradicional sabor da cenoura alia-se ao crocante das nozes numa mistura que vai agradar até aos paladares mais exigentes. Além disso, é também muito fácil de fazer. Aprenda a cozinhar um delicioso bolo de cenoura e nozes.

Bolo de cenoura e nozes

Bolo de cenoura e nozes

Uma receita que mistura o agradável sabor da cenoura com o aroma e a consistência crocante da noz. Aprenda a fazer bolo de cenoura com nozes.
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Preparação 20 mins
Cozedura 30 mins
Tempo total 50 mins
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 282 kcal

Ingredientes
  

  • 220 g farinha com fermento
  • 150 g açúcar
  • 100 g nozes
  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • qb sal

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno nos 180ºC .
  • Lave as cenouras e rale-as. Reserve.
  • Coloque os ovos, a cenoura ralada, o mel, o iogurte natural e o azeite num tacho e bata até obter uma mistura cremosa e volumosa.
  • Noutra taça, junte a farinha, o fermento, a canela, a pitada de sal e o açúcar e misture tudo com uma vara de arames. Por fim, junte as nozes partidas grosseiramente.
  • Verta o preparado liquido para dentro da taça dos ingredientes secos. Bata durante cerca de 2 minutos a uma velocidade média até que a massa forme bolhas.
  • Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha e verta nela o preparado. Leve ao forno durante 30 minutos (no fim, faça o teste do palito para confirmar se está pronto).
  • Retire do forno. deixe arrefecer um pouco e sirva.

Dicas

  • Esta receita de bolo de cenoura e nozes fica ainda melhor com uma cobertura de chocolate. 🙂 Se gostar e pretender fazê-lo, basta fazer um creme com cacau em pó, natas e açúcar e verter sobre o bolo. Vai ficar mais doce e calórico… mas mais saboroso!
  • Não ache estranho colocar sal numa receita de bolos: serve apenas para apurar os sabores. Pode fazer a receita sem sal, mas o sabor não será tão intenso.
  • Em vez de nozes pode utilizar outros frutos secos. As amêndoas podem ser uma boa opção, caso seja do seu agrado.
  • Não utilize iogurte de aromas! Lembre-se que o bolo de cenoura de nozes já possui o seu próprio sabor e acrescentar um iogurte com outro sabor só iria estragar a receita. 🙂

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 282kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 6gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 41mgSódio: 27mgPotássio: 149mgFibras: 2gAçúcar: 20gVitamina A: 2607IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 28mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 29mgFósforo: 100mgSelénio: 13µgZinco: 1mg
Palavras-chave bolo de cenoura, bolo de cenoura e nozes, cenoura, nozes

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