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Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

Uma deliciosa receita que mistura o melhor de 3 sabores. Descubra como fazer um delicioso bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.

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Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate
Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

Basta olhar para a fotografia para perceber que é um bolo que irá agradar a toda a gente, certo? 🙂 A cenoura e a laranja fazem uma combinação perfeita de sabores e consistência. Mas não ficamos por aqui… a cobertura de chocolate dá o toque final que torna este bolo ainda mais apetitoso (aos olhos e ao paladar). Aprenda a fazer bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.

Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

Bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate

Uma mistura de sabores que vai agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate.
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Preparação 15 mins
Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 511 kcal

Ingredientes
  

Para a massa:

  • 350 g farinha com fermento
  • 160 g açúcar
  • 3 cenouras médias
  • 4 ovos
  • 2 dl sumo de laranja
  • 1 dl óleo
  • qb margarina para untar
  • qb farinha para polvilhar

Para a cobertura:

  • 4 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 dl natas
  • 50 g açúcar

Preparação
 

Para a massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
  • Descasque e rale as cenouras. Reserve.
  • Numa tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme liso e homogéneo.
  • Junte o óleo e o sumo de laranja e bata de novo.
  • Adicione a cenoura ralada e a farinha e misture tudo muito bem.
  • Coloque o preparado anterior na forma e leve ao forno durante 45 minutos.
  • Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer completamente.

Para a cobertura:

  • Num tacho, misture bem as natas, o cacau e o açúcar.
  • Mexa e leve ao lume mexendo sempre até ferver.
  • Deite sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.

Dicas

  • Este bolo de cenoura e laranja com cobertura de chocolate é, como deve imaginar, bastante calórico. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse! 🙂
  • Se quiser diminuir as calorias e torná-lo mais saudável pode optar por não fazer a cobertura de chocolate ou por substituir o óleo por outro ingrediente (leite, por exemplo).
  • O bolo de cenoura pode tornar-se um pouco pesado. Se pretender torná-lo mais leve e fofo, pode optar por usar claras em castelo em vez dos ovos inteiros.
  • Demasiado sumo de laranja pode estragar a receita! Mesmo que seja um apreciador deste ingrediente, nunca coloque mais do que 300 ml.

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 511kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 8gGorduras: 24gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 116mgSódio: 58mgPotássio: 227mgFibras: 2gAçúcar: 30gVitamina A: 4358IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 14mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 4µgCálcio: 45mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 22mgFósforo: 122mgSelénio: 22µgZinco: 1mg
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