Este bolo representa uma escolha perfeita para um lanche familiar ou quando se deseja preparar algo especial, sem grande complexidade. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade na sua execução tornam este bolo uma escolha acertada para qualquer momento.
Ingredientes:
- 1 ½ chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de manteiga amolecida
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de raspa de limão
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte o iogurte, a raspa e o sumo de limão à mistura.
- Peneire a farinha com a canela, o fermento e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com a mistura de iogurte.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
