O bolo de canela e limão é uma proposta reconfortante que funde a textura suave da massa com os sabores intensos e distintos da canela e do limão. Este bolo representa uma escolha perfeita para um lanche familiar ou quando se deseja preparar algo especial, sem grande complexidade. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade na sua execução tornam este bolo uma escolha acertada para qualquer momento.
Esta sobremesa é uma verdadeira homenagem aos sabores simples, mas ricos, permitindo que cada componente brilhe. Além disso, a receita permite adaptações conforme o gosto pessoal, como a adição de outros ingredientes, tornando-a uma excelente base para experimentação culinária.
Adequado para uma celebração especial, este bolo promete conforto e satisfação em cada fatia. Preparado com simplicidade e servido com um chá quente numa tarde de inverno ou frio num dia de verão, adapta-se a qualquer estação.
Com um pouco de paciência e seguindo algumas dicas chave, qualquer um pode recriar esta sobremesa em casa. Sem mais demoras, apresentamos os ingredientes e o modo de preparação deste delicioso bolo de canela e limão, acompanhado de sugestões para assegurar o seu sucesso.
Ingredientes:
- 1 ½ chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de manteiga amolecida
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de raspa de limão
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte o iogurte, a raspa e o sumo de limão à mistura.
- Peneire a farinha com a canela, o fermento e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga alternadamente com a mistura de iogurte.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
Dicas:
Use apenas a parte colorida da casca do limão para evitar amargura.
Escolha canela de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Certifique-se de que os ovos estão à temperatura ambiente para um bolo mais fofo.
O iogurte contribui para a humidade do bolo. Prefira iogurte natural sem açúcar para equilibrar os sabores.
Misture apenas até que os ingredientes estejam combinados após adicionar a farinha, para evitar um bolo demasiado denso.
Faça o teste do palito nos últimos minutos de cozedura para evitar cozer o bolo demais.
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar.
Conserve o bolo coberto à temperatura ambiente para manter a sua humidade.
Para uma cobertura simples, misture açúcar em pó com sumo de limão e regue sobre o bolo frio.
Sirva acompanhado de chá ou café para realçar os sabores do bolo.