Existem muitas receitas de bolo de canela, mas esta é uma das mais deliciosas que vai provar. É um bolo de canela e erva doce, uma combinação perfeita de aromas e sabores que vai conquistar o seu paladar. Este bolo é muito típico e apreciado no Alentejo, região de Portugal conhecida pela sua gastronomia rica e variada.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga derretida
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva doce em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione a manteiga derretida e o leite e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e a erva doce e junte à mistura anterior, envolvendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com a espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe o bolo com açúcar e canela a gosto e sirva.
