As batatas assadas no forno são um prato que agrada a todos, pois são saborosas, crocantes e suculentas. Existem muitas formas diferentes de assar batatas, mas esta receita é uma das mais deliciosas que irá encontrar. Vamos ensinar-lhe como fazer batatas assadas no forno suculentas, usando ingredientes simples, mas de qualidade, que vão fazer toda a diferença.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (de preferência, do tipo farinhento)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- 4 colheres de sopa de água
Preparação:
- Acenda o forno e regule-o para os 200 graus. Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.
- Lave as batatas e corte-as em quartos, com ou sem pele, como mais gostar.
- Ponha as batatas num tacho com água temperada de sal e leve ao lume até levantar fervura. Deixe cozer durante 10 minutos, ou até que as batatas estejam tenras, mas não desfeitas.
- Escorra as batatas e espalhe-as pelo tabuleiro. Polvilhe com o alho picado, a pimenta e o alecrim. Regue com o azeite que sobrou e envolva bem as batatas com o tempero.
- Junte 4 colheres de sopa de água ao tabuleiro. Este é um dos segredos para que as batatas fiquem suculentas e não sequem no forno.
- Leve o tabuleiro ao forno durante 40 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e estaladiças. A meio do tempo, vire as batatas para que alourem por igual.
- Tire o tabuleiro do forno e sirva as batatas bem quentes, acompanhando o prato que mais gostar.
