As batatas assadas no forno com ervas constituem um verdadeiro clássico da culinária. Este prato, amplamente apreciado pela sua versatilidade e facilidade de preparação, é o acompanhamento ideal para uma diversidade de pratos principais.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas pequenas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 2 dentes de alho picados
- Sal grosso e pimenta preta q.b.
- Raspa de limão (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio se forem grandes.
- Numa tigela grande, misture as batatas com o azeite, alecrim, tomilho, alho, sal e pimenta.
- Espalhe as batatas num tabuleiro de ir ao forno, numa única camada.
- Asse no forno durante 40 a 45 minutos.
- A meio do cozimento, vire as batatas para que assem uniformemente.
- Retire do forno e, se desejar, adicione a raspa de limão para um toque cítrico.
- Sirva quente como acompanhamento.
