O bolo de limão é um dos bolos mais populares e versáteis que existem. Há muitas receitas diferentes de bolo de limão, cada uma com o seu toque especial e o seu sabor único. Mas há uma receita que se destaca entre todas as outras, pela sua delícia e tradição: o bolo de limão, mel e canela.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 150 g de manteiga derretida
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa e sumo de 2 limões
- 4 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar em pó e canela para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e junte à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Acrescente a raspa e o sumo de limão, o mel e a canela e envolva bem.
- Transfira a massa para a forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer um pouco na forma e depois desenforme sobre uma grade.
- Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar em pó e canela antes de servir.
