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As batatas assadas no forno são um acompanhamento clássico e versátil, que combina com diversos pratos de carne, peixe ou vegetarianos. Além de serem simples de preparar, têm um sabor irresistível, com uma casca crocante e um interior macio e suculento.
Sabemos perfeitamente que poucas são as pessoas que cozinham as batatas separadas dos restantes ingredientes (que pode ser um cabrito ou frango, por exemplo). No entanto, elas ficam muito mais deliciosas quando são feitas à parte.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Alecrim a gosto
- Alho a gosto
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Lave bem as batatas e corte-as em pedaços médios, com ou sem casca, conforme a sua preferência.
- Coloque as batatas numa panela com água e sal e leve ao lume até ferver. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, até que as batatas estejam macias, mas não desfeitas.
- Escorra as batatas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Regue-as com o azeite e tempere-as com sal, pimenta, alecrim e alho picado ou esmagado.
- Leve as batatas ao forno durante cerca de 30 minutos, virando-as de vez em quando, até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire as batatas do forno e sirva-as quentes ou mornas, como acompanhamento do seu prato favorito.
