As costeletas são um dos ingredientes mais usados na culinária portuguesa, já que estão cheias de sabor e têm um preparo bastante rápido. Mas se quer experimentar algo um pouco diferente das tradicionais costeletas grelhadas, temos a solução para si.
A receita que lhe trazemos hoje é rápida de preparar, versátil, não precisa de grandes preparações na cozinha e deixa que seja o forno a ter a maior parte do trabalho. Ou seja – é perfeita para aqueles dias em que queremos algo reconfortante, mas não temos vontade de cozinhar. Vai recriar a nossa receita de costeletas no forno? Diga-nos nos comentários se gostou tanto como nós do resultado!
Costeletas no forno
Quer uma refeição rica e saciante, mas que não precisa de grande tempo de preparação? Temos a solução para si: costeletas no forno!
Ingredientes
- 500 g de costeletas de porco
- 1 limão (sumo)
- qb rodelas de limão
- qb noz-moscada a gosto
- 6 dentes de alho
- qb alecrim a gosto
- 100 ml de azeite
- qb pimenta a gosto
- qb sal a gosto
Preparação
- Coloque as costeletas numa assadeira.
- Tempere com o sumo de limão, o alho picado, o alecrim, a noz-moscada, o sal e a pimenta a seu gosto.
- Regue com o azeite e cubra com rodelas de limão.
- Deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Quando o forno estiver quente, coloque a assadeira com as costelas dentro e deixe cozinhar durante cerca de 45 minutos.
- Regue de vez em quando com o molho.
- Sirva ainda quente.
Dicas
- Pode deixar a carne a marinar de um dia para o outro ou preparar tudo antes de sair de casa, de manhã, de modo a que, quando chegar, seja só ligar o forno e colocar tudo a assar.
- Se quiser, pode substituir o sumo de limão por sumo de laranja, para um toque cítrico mas ligeiramente doce.
- Regue as costeletas com um pouco de vinho branco ou de cerveja, juntando estes ingredientes à sua marinada.
- Não coloque apenas a carne, mas também a marinada na assadeira, para criar um molho muito saboroso.
- O tempo de forno varia consoante o seu aparelho, por isso, esteja atento à carne. As costeletas ficarão prontas entre 45 a 60 minutos após entrarem no forno.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 956kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 28gGorduras: 91gGorduras Saturadas: 20gGorduras trans: 1gColesterol: 140mgSódio: 145mgPotássio: 535mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 13IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 8mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 31mgVitamina D: 4µgVitamina E: 8mgVitamina K: 30µgCálcio: 57mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 35mgFósforo: 269mgSelénio: 40µgZinco: 5mg
