Bolo de banana húmido e fofinho: receita fácil e deliciosa

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Este é um daqueles bolos que pedem uma chávena de chá ou um café acabado de fazer ao lado. Além disso, é uma receita simples, ideal para fazer em poucos minutos. Vamos lá reunir os ingredientes e pôr mãos à obra!

Ingredientes:

• 3 bananas bem maduras
• ¾ chávena de açúcar mascavado (ou açúcar branco)
• ½ chávena de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 ½ chávena de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• ½ chávena de leite
• 1 colher de chá de canela (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
3. Esmague as bananas com um garfo até obter um puré. Reserve.
4. Numa taça, bata o açúcar com a manteiga derretida.
5. Adicione os ovos, a essência de baunilha e o puré de banana, envolvendo bem.
6. Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal.
7. Junte esta mistura ao preparado anterior, alternando com o leite.
8. Misture delicadamente até obter uma massa sem grumos.
9. Deite a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40 a 45 minutos.
10. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.