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Com uma textura leve e aromática, o bolo de limão e canela é ideal para acompanhar um chá em tardes frias ou para partilhar num lanche em família, sendo uma sobremesa simples e cheia de personalidade. Um bolo que exala tradição, cheio de memórias e pronto a conquistar novos admiradores.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Raspa de 1 limão
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Manteiga e farinha para untar
Preparação:
- Comece por aquecer o forno a 180°C e prepare a forma, untando-a com manteiga e polvilhando-a com farinha. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- Acrescente o óleo em fio, continuando a bater, seguido do leite, do sumo e da raspa de limão, misturando bem.
- Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione-os à mistura anterior, envolvendo delicadamente.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco na forma e desenforme antes de servir.
