Comece por aquecer o forno a 180°C e prepare a forma, untando-a com manteiga e polvilhando-a com farinha. Reserve.
Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
Acrescente o óleo em fio, continuando a bater, seguido do leite, do sumo e da raspa de limão, misturando bem.
Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione-os à mistura anterior, envolvendo delicadamente.
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco na forma e desenforme antes de servir.
