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Preparar esta mousse é relativamente simples e não requer muitos ingredientes, o que a torna uma excelente escolha para quando se deseja impressionar os convidados sem passar muito tempo na cozinha.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate branco de boa qualidade
- 300 ml de natas para bater
- 3 claras de ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Frutos vermelhos ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Preparação:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogéneo. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Enquanto isso, bata as natas até ficarem bem firmes. Reserve.
- Numa outra taça, bata as claras em castelo com o açúcar até ficarem bem firmes.
- Envolva delicadamente as natas batidas no chocolate branco derretido, garantindo que tudo fica bem incorporado.
- Adicione o extrato de baunilha, se estiver a usar.
- Em seguida, envolva as claras em castelo na mistura, mexendo cuidadosamente para não perder o ar incorporado nas claras.
- Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas antes de servir.
- Decore com frutos vermelhos ou raspas de chocolate antes de servir.
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