Panquecas de banana e canela: perfeitas para o pequeno-almoço

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Nada melhor para começar o dia ou para um lanche do que umas deliciosas panquecas de banana e canela. Esta receita é perfeita para quem procura uma opção simples e rápida de preparar, com ingredientes que provavelmente já tem na sua despensa.

E o melhor de tudo é que pode personalizar estas panquecas ao seu gosto, adicionando outros ingredientes como nozes picadas, pepitas de chocolate ou mesmo um pouco de mel por cima.

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Preparação:

1. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Reserve.
2. Noutra tigela, esmague as bananas até ficarem com uma consistência de puré.
3. Adicione os ovos, o leite e o extrato de baunilha, e misture bem.
4. Incorpore a mistura líquida na mistura seca, mexendo apenas até todos os ingredientes estarem combinados.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
6. Verta porções da massa na frigideira quente (cerca de 1/4 de chávena por panqueca).
7. Cozinhe até pequenas bolhas começarem a aparecer na superfície, depois vire e cozinhe do outro lado até dourar.
8. Repita o processo com a massa restante, untando a frigideira conforme necessário.
9. Sirva as panquecas quentes com a sua cobertura favorita.

Panquecas de banana e canela: perfeitas para o pequeno-almoço

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Ingredientes

  

• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Preparação

 

• Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Reserve.
• Noutra tigela, esmague as bananas até ficarem com uma consistência de puré.
• Adicione os ovos, o leite e o extrato de baunilha, e misture bem.
• Incorpore a mistura líquida na mistura seca, mexendo apenas até todos os ingredientes estarem combinados.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
• Verta porções da massa na frigideira quente (cerca de 1/4 de chávena por panqueca).
• Cozinhe até pequenas bolhas começarem a aparecer na superfície, depois vire e cozinhe do outro lado até dourar.
• Repita o processo com a massa restante, untando a frigideira conforme necessário.
• Sirva as panquecas quentes com a sua cobertura favorita.