Quando queremos um lanche delicioso e fácil de fazer, os queques de aveia e laranja são uma opção perfeita. Estes queques são simples de preparar, não exigem muitos ingredientes e são ideais para acompanhar um chá ou café a meio da tarde.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 100 g de flocos de aveia
- 150 g de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 100 ml de óleo vegetal
- 250 ml de sumo de laranja (cerca de 2 laranjas)
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com forminhas de papel ou untando com um pouco de óleo.
- Numa tigela grande, misture a farinha, os flocos de aveia, o fermento, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal.
- Noutro recipiente, bata os ovos com o açúcar mascavado até obter uma mistura fofa.
- Adicione o óleo, o sumo e a raspa de laranja e misture bem.
- Incorpore a mistura líquida nos ingredientes secos, mexendo até estar tudo bem combinado, mas sem bater demasiado.
- Divida a massa pelas formas de queques, enchendo até cerca de dois terços da capacidade.
- Leve ao forno durante aproximadamente 20-25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva morno ou à temperatura ambiente.
