Os queques de laranja e iogurte são uma opção ideal para acompanhar o seu pequeno-almoço ou lanche. Com a ligeira acidez da laranja e a textura suave do iogurte, estes queques prometem trazer uma explosão de sabor que agrada tanto a adultos como a crianças. A preparação é simples e acessível, tornando-os perfeitos para quem busca uma receita rápida e deliciosa.
Esta receita enquadra-se perfeitamente nos momentos em que se deseja preparar algo especial sem grande esforço. Recorrendo a medidas comuns como chávenas, simplificamos o processo para que qualquer pessoa possa replicar a receita sem dificuldades.
Além disso, a utilização de ingredientes naturais, como a laranja, proporciona um toque fresco e aromático que realça o sabor do iogurte, resultando em queques irresistivelmente fofos e húmidos.
Sem mais demora, vamos à receita que promete ser um sucesso na sua cozinha. Prepare-se para encantar todos com estes queques de laranja e iogurte, seguindo um método prático com resultados garantidos.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de iogurte natural
- Sumo e raspa de 1 laranja grande
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare formas de queques com formas de papel.
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o óleo, o iogurte, o sumo e a raspa de laranja, misturando bem.
- Incorpore os ingredientes secos aos líquidos, misturando até obter uma massa homogénea.
- Distribua a massa pelas formas de queque, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido ao centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Para queques mais húmidos, opte por iogurte grego, mais cremoso.
Adicione uma colher de chá de extrato de baunilha para um aroma adicional.
Para uma textura mais interessante, incorpore pedaços pequenos de laranja na massa.
Utilize papel vegetal nas formas para facilitar a remoção dos queques.
Verifique a cozedura inserindo um palito no centro do queque; se sair limpo, estão prontos.
Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para que os queques cresçam de forma uniforme.
Para um toque especial, polvilhe os queques com açúcar em pó e raspa de laranja antes de servir.
Guarde os queques num recipiente fechado para manterem-se frescos.
Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa para uma versão com textura crocante.
Se preferir queques menos doces, reduza a quantidade de açúcar para 3/4 de chávena.