Quiche de espinafres e requeijão: deliciosa e muito fácil de fazer

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As quiches são uma escolha versátil para qualquer refeição, seja um almoço leve, jantar ou mesmo para um brunch sofisticado. A combinação de espinafres com requeijão, em particular, traz um equilíbrio perfeito entre sabor e textura que nunca desilude.

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada pronta (ou caseira, se preferir)
• 300 g de espinafres frescos
• 250 g de requeijão
• 200 ml de natas para culinária
• 4 ovos
• Sal e pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• Azeite para refogar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Refogue a cebola e o alho em azeite até que fiquem translúcidos.
3. Adicione os espinafres e deixe cozinhar até murcharem.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve e deixe arrefecer.
5. Numa tigela, bata os ovos e misture as natas.
6. Adicione o requeijão desfeito com um garfo, misturando bem.
7. Junte os espinafres refogados ao preparado de ovos e natas, envolvendo delicadamente.
8. Coloque a massa quebrada numa forma de tarte, picando o fundo com um garfo.
9. Verta o recheio sobre a massa.
10. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos.
11. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.