Bolo de banana e maçã: adorado pelas crianças e perfeito para o lanche

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A combinação de banana e maçã num bolo é um verdadeiro deleite para os sentidos. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião ou simplesmente como um mimo para acompanhar o chá da tarde.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras, amassadas
• 2 maçãs, descascadas e raladas
• 3 ovos
• 100ml de óleo vegetal
• 200g de açúcar
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Numa tigela grande, misture as bananas amassadas, as maçãs raladas, os ovos e o óleo.
3. Adicione o açúcar, a farinha, o fermento, a canela e o sal. Misture bem até obter uma massa homogénea.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
5. Deixe arrefecer antes de desenformar.