O bolo de banana e iogurte é uma sugestão de sobremesa deliciosa que conjuga a doçura natural da banana com a leveza do iogurte, proporcionando um sabor suave e agradável. Este bolo é ideal para servir como lanche ou como parte de um pequeno-almoço mais elaborado, sendo uma escolha perfeita para aqueles momentos em que se deseja algo doce.
A banana, um ingrediente bastante apreciado na culinária devido à sua versatilidade e sabor naturalmente doce, confere a este bolo uma textura húmida e agradável. Quando combinada com iogurte, a massa torna-se ainda mais leve e fofa, criando um bolo simples, mas cheio de sabor e com uma textura irresistível. Este bolo de banana e iogurte é, por isso, uma excelente opção para quem gosta de receitas tradicionais com um toque especial.
A confecção deste bolo é surpreendentemente simples, tornando-o acessível mesmo para quem tem pouca experiência na cozinha. A sua simplicidade, no entanto, não diminui a sua qualidade, pois o bolo de banana e iogurte é uma sobremesa elegante e satisfatória, ideal para partilhar em momentos especiais com a família ou amigos.
Além disso, a receita permite diversas variações, seja na escolha do tipo de iogurte, na adição de frutas ou especiarias ou até na alteração de alguns ingredientes conforme o gosto pessoal.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de iogurte natural
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Numa tigela, esmague bem as bananas.
- Adicione os ovos, o iogurte e o óleo às bananas esmagadas e misture bem.
- Noutra tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva o bolo simples ou com uma cobertura à sua escolha.
Dicas:
Escolha bananas bem maduras para um sabor mais intenso e uma textura húmida.
Bata os ovos até espumarem ligeiramente antes de os adicionar à mistura, para um bolo mais fofo.
Pode substituir parte do açúcar por mel para um sabor diferente.
Adicione frutos secos picados, como nozes ou amêndoas, para uma textura adicional.
Experimente usar iogurte com sabor para uma variação da receita.
Não bata excessivamente a massa para evitar que o bolo fique pesado.
Verifique a temperatura do forno com um termómetro para assegurar um cozimento uniforme.
Deixe o bolo arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Guarde o bolo numa caixa hermética para manter a sua frescura.
Sirva acompanhado de chantilly ou de uma bola de gelado.