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Se há prato tradicional que tem conquistado fãs a cada nova geração, é a caldeirada, que pode ser feita usando diversos ingredientes e que implica a criação de camadas num tacho, deixando que o calor do fogão faça o resto. Se procura uma refeição assim, não pode deixar de experimentar esta receita de caldeirada de lulas.
Ingredientes:
- 800 g de argolas de lula congelada
- 1 cebola grande
- 800 g de batata
- 1 pimento verde
- 1 pimento vermelho
- 1 lata de tomate em pedaços
- 1 malagueta vermelha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de pimentão doce
- Q.b. de salsa
Preparação:
- Descongele as argolas de lula em água corrente. Reserve.
- Descasque as batatas e a cebola, cortando-as depois em rodelas. Reserve.
- Corte os pimentos limpos de sementes em tiras. Reserve-os.
- Coloque metade da cebola, dos pimentos e das batatas no fundo de um tacho, em camadas.
- Coloque por cima as lulas, metade da lata de tomate e a malagueta em pedaços.
- Regue com metade do azeite.
- Por cima, coloque em camadas a restante cebola, pimentos e batatas.
- Acrescente o restante tomate e tempere com sal a seu gosto.
- Polvilhe com o pimentão doce e regue com o restante azeite.
- Tape o tacho e leve-o a lume brando durante cerca de 25 minutos, abanando-o de vez em quando.
- Retire a caldeirada de lulas do lume e sirva-a polvilhada com salsa picada.
