Bolo de mel e canela: receita tradicional e muito fácil de fazer

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A receita de bolo de mel e canela é um verdadeiro clássico, um daqueles bolos que nos remetem para o conforto da cozinha caseira, onde os aromas de mel e canela se misturam, criando uma atmosfera acolhedora.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 3/4 chávena de mel
• 1/2 chávena de azeite
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• Raspas de 1 laranja

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma, untando-a e forrando-a com papel vegetal.
2. Numa tigela grande, peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o mel, o azeite, o açúcar mascavado e as raspas de laranja até obter uma mistura homogénea.
4. Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando até que esteja tudo bem incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada e asse no forno por cerca de 40 minutos.
6. Deixe o bolo arrefecer na forma por cerca de 10 minutos.